الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكوروسان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
غرا(غزل)ام


avatar

انثى
العذراء الخنزير
~][ المشاركات ][~ : 178
سورية
حمص
~][ تاريخ التسجيل ][~ : 08/12/2006

مُساهمةموضوع: الكوروسان   الإثنين ديسمبر 11, 2006 5:14 pm


وهذه طريقه اخرى
المقــــــــادير والطريقة :
أولا : نضع في العجانة (2ك ماء 2 فنجال سكر 1م خميرة 4م حليب بودرة 1م b.p) ونشغل العجانة

ثانيا : نضيف الطحين بالتدريج ( 7كاسات تقريبا ) وكذلك الزيت (ثلاث ارباع الكأس ) ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء مثل الصوره

تغطى بالفوطة وتترك تخمر لمدة 45 دقيقة
ناخذ جزء من العجينة وتفرد على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة ثم تدهن بالز بدة

تقطع على شكل مثلثات كما في الصورة

توضع الحشوة ( اختيارية ) أنا استخدمت الجبن على الطرف العريض للمثلث وتلف باتجاه الطرف الحاد كما في الصورة

ثم تلف كما في الصورة التالية

يوضع الكروسان في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدهن حبات الكروسان بالبيض وترش بالسمسم

تدخل الفرن وتحمر من أسفل ثم من أعلى وتوضع في حافظة وتغطى حتى تلين ( طبعا يوضع بالحافظة مناديل حتى تمتص الرطوبة ) ثم تقدم وهذا شكلها بعد التحمير....

وهذه صورة اقرب

اتمنى ان تكون من اطيب الماكولات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجم النبك


avatar

ذكر
العذراء الخنزير
~][ المشاركات ][~ : 163
سورية
النبك
~][ تاريخ التسجيل ][~ : 07/12/2006

مُساهمةموضوع: رد: الكوروسان   الأحد ديسمبر 23, 2007 8:16 pm


_________________
lol! lol! lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد المصرى


avatar

~][ المشاركات ][~ : 186
مصر
دمنهور
~][ تاريخ التسجيل ][~ : 21/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الكوروسان   الثلاثاء ديسمبر 25, 2007 3:50 am


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكوروسان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى النبك :: أرشيف المنتدياتــــ 2010 ــ وما قبلها :: أرشيف المنتدياتــــ 2010 ــ وما قبلها-
انتقل الى: